Muffins aux Framboises et au Chocolat

Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage
• 1/2 tasse de sucre cristallisé
• 1/4 de tasse de cacao en poudre non sucré
• 2 cuillères à café de poudre à lever
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 tasse de lait
• 1/2 tasse de beurre non salé, fondu
• 2 gros œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 tasse de framboises fraîches
• 1/2 tasse de morceaux de chocolat ou de pépites de chocolat

Instructions

1. Préchauffage du Four :
   • Préchauffez le four à 375°F (190°C) et tapissez un moule à muffins de moules en papier.
2. Mélange Sec :
   • Dans un grand bol à mélanger, fouettez la farine, le sucre granulé, la poudre de cacao, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
3. Mélange Humide :
   • Dans un autre bol, mélangez le lait, le beurre fondu, les œufs et l’extrait de vanille.
4. Combinaison des Ingrédients :
   • Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Veillez à ne pas trop mélanger.
5. Incorporation des Framboises et du Chocolat :
   • Incorporez délicatement les framboises fraîches et les morceaux de chocolat, en les répartissant uniformément dans la pâte.
6. Remplissage du Moule :
   • Versez la pâte dans le moule à muffins préparé, en remplissant chaque moule aux trois quarts.
7. Cuisson :
   • Cuisez au four préchauffé pendant environ 18 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
8. Refroidissement :
   • Laissez les délicieux muffins aux framboises et au chocolat refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour les refroidir complètement.

FAQs – Muffins aux Framboises et au Chocolat

1. Puis-je utiliser des framboises surgelées ?
   • Oui, assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les incorporer à la pâte.
2. Les muffins se conservent-ils bien ?
   • Oui, conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pour une fraîcheur maximale.
3. Puis-je remplacer le beurre fondu par de l’huile ?
   • Oui, vous pouvez substituer de l’huile végétale pour une option différente.
4. Ces muffins conviennent-ils aux végétariens ?
   • Absolument, ils sont une délicieuse option végétarienne.
5. Peut-on congeler ces muffins pour une utilisation ultérieure ?
   • Oui, assurez-vous de les envelopper hermétiquement avant de les congeler.